ചെറിയ അശ്രദ്ധ വലിയ അപകടമാകും; പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോള് ശ്രദ്ധിക്കാം!
ഇന്ന് മിക്ക വീടുകളിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളിലൊന്നാണ് പ്രഷർ കുക്കർ. ചോറുണ്ടാക്കാനും കറികൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനും പരിപ്പ്, ഇറച്ചി തുടങ്ങിയവ കുറഞ്ഞ സമയത്തും ഗ്യാസ് ലാഭിച്ചും വേവിക്കാനും കുക്കർ വലിയ സഹായമാണ്. എന്നാൽ കുക്കർ ശരിയായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ അപകടസാധ്യതയും കുറവല്ല. പ്രഷർ അമിതമായി ഉയരുക, സേഫ്റ്റി വാൽവ് തകരുക, ഗാസ്കറ്റ് പഴകുക തുടങ്ങിയ കാരണങ്ങളാൽ കുക്കർ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന സംഭവങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടാറുണ്ട്. അതിനാൽ കുക്കർ വാങ്ങുമ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴും ചില കാര്യങ്ങൾ നിർബന്ധമായും ശ്രദ്ധിക്കണം.
കുക്കർ വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ
ആദ്യം തന്നെ വിശ്വസനീയമായ ബ്രാൻഡിന്റെ നിലവാരമുള്ള പ്രഷർ കുക്കർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കേഷനുള്ള (ISI/BIS നിലവാരം പാലിക്കുന്ന) ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതം. വീട്ടിലെ അംഗങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ശേഷിയുള്ള കുക്കർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. വളരെ ചെറിയ കുക്കറിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം നിറയ്ക്കുകയോ, വളരെ വലിയ കുക്കർ ചെറിയ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് നല്ല രീതിയല്ല.
കുക്കറിന്റെ ഹാൻഡിൽ ഉറപ്പുള്ളതാണോ, സേഫ്റ്റി വാൽവും പ്രഷർ റെഗുലേറ്ററും (വെയ്റ്റ്/വിസിൽ) ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് വാങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ പരിശോധിക്കണം. ഗാസ്കറ്റ് (റബർ റിംഗ്) ഗുണമേന്മയുള്ളതാണെന്നും ഉറപ്പാക്കണം. BUY NOW
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെയ്യേണ്ട പരിശോധനകൾ
ഓരോ തവണയും കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിസിൽ ഘടിപ്പിക്കുന്ന വെന്റ് പൈപ്പ് അടഞ്ഞിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടിയാൽ ആവി പുറത്തേക്ക് പോകാതെ പ്രഷർ കൂടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഗാസ്കറ്റിൽ പൊട്ടൽ, വിള്ളൽ, അമിതമായ അയവ് എന്നിവയുണ്ടോ എന്നും പരിശോധിക്കണം. പഴകിയ ഗാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപകടസാധ്യത വർധിപ്പിക്കും. BUY NOW
കുക്കറിൽ എത്രത്തോളം നിറയ്ക്കാം?
കുക്കറിന്റെ ശേഷി മുഴുവൻ നിറയ്ക്കാൻ പാടില്ല. സാധാരണയായി മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം വരെ മാത്രമേ ഭക്ഷണം നിറയ്ക്കാവൂ. ചോറ്, പരിപ്പ്, പയർ തുടങ്ങിയ വീർത്ത് വളരുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വേവിക്കുമ്പോൾ പകുതി വരെ മാത്രം നിറയ്ക്കുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം. അമിതമായി നിറച്ചാൽ ഭക്ഷണം വെന്റ് പൈപ്പ് അടയ്ക്കുകയും പ്രഷർ ഉയരുകയും ചെയ്യാം.
വെള്ളത്തിന്റെ അളവും പ്രധാനമാണ്
ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കാതെ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കരുത്. വെള്ളം തീർന്നാൽ ഭക്ഷണം കരിയുകയും കുക്കറിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും അപകടസാധ്യത ഉയരുകയും ചെയ്യും.
വിസിൽ വന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്
ആദ്യ വിസിൽ വന്നതിന് ശേഷം തീയുടെ ചൂട് ആവശ്യാനുസരണം കുറയ്ക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ അനാവശ്യമായി കൂടുതൽ സമയം കുക്കർ വെക്കുന്നത് പ്രഷർ വർധിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണം അമിതമായി വേവാനും ഇടയാക്കും.
പ്രഷർ ഇറങ്ങും വരെ കാത്തിരിക്കുക
പാചകം കഴിഞ്ഞ ഉടൻ കുക്കറിന്റെ മൂടി ബലമായി തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. ഉള്ളിലെ പ്രഷർ പൂർണമായും കുറഞ്ഞതിന് ശേഷമേ മൂടി തുറക്കാവൂ. അല്ലാത്തപക്ഷം ചൂടുള്ള ആവിയും ഭക്ഷണവും പുറത്തേക്ക് തെറിച്ച് പൊള്ളലേൽക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
സേഫ്റ്റി വാൽവിൽ മാറ്റം വരുത്തരുത്
ചിലർ സേഫ്റ്റി വാൽവോ വിസിലോ തകരാറിലായാലും താൽക്കാലികമായി എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. ഇത് ഒരിക്കലും ചെയ്യരുത്. യഥാർഥ സ്പെയർ പാർട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.
കുക്കർ ശുചിയായി സൂക്ഷിക്കുക
ഓരോ ഉപയോഗത്തിനുശേഷവും കുക്കർ നന്നായി കഴുകി വെന്റ് പൈപ്പ്, സേഫ്റ്റി വാൽവ്, വിസിൽ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കണം. എണ്ണയും ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങളും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് അപകടത്തിന് കാരണമാകാം.
വർഷങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കുക്കറുകളിൽ വിള്ളൽ, അടിഭാഗം വളയൽ, ഹാൻഡിൽ ഇളകൽ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ കണ്ടാൽ ഉപയോഗം അവസാനിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ആവശ്യമായ സ്പെയർ പാർട്സ് ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റുകയും വേണം.
ഒരിക്കലും ചെയ്യാൻ പാടില്ലാത്ത കാര്യങ്ങൾ
- കുക്കർ തീയിൽ വച്ചിട്ട് വീട് വിട്ടുപോകരുത്.
- വിസിൽ വരാത്ത കുക്കർ ബലമായി തുറക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്.
- വെന്റ് പൈപ്പ് അടഞ്ഞിട്ടും വീണ്ടും വീണ്ടും തീ കൂട്ടരുത്.
- ഗാസ്കറ്റ് ഇല്ലാതെ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കരുത്.
- നിർമാതാവ് നിർദേശിച്ചതിലും കൂടുതൽ ഭക്ഷണം നിറയ്ക്കരുത്.
- കേടായ ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കർ എടുക്കരുത്.
Discover more from Manorama Deals
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
